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食品行业发展潜力巨大

来源 : 关注: 时间:2016-07-21 09:20:39


本报讯(记者 裴其娟)距食品安全法6月1日起实施仅有十多天时间,食品安全和食品企业发展成了第七届中国(漯河)食博会最关注的话题。16日,在食博会高层论坛上,吴建民、樊纲等权威人士围绕食品安全和企业发展,发表了各自的见解。

保障食品安全是当务之急

在食品安全法即将实施之际,国家质量监督检验检疫总局总工程师张纲的到来颇引人注目。他在演讲中说,去年的“三鹿奶粉事件”引发了食品行业的系统性危机,影响了人民生命健康,对国家产生的经济损失不可估量,使中国制造在全球遭受毁誉。即将实施的食品安全法,目前的点击率已超过当年的物权法。该法的最大亮点就是建立了生产经营者负首责、政府负主责的责任体系,并将在今年开展“质量安全年”活动,对食品加工业把好两头,管好过程。

食品安全关乎国家形象

前驻法大使吴建民演讲的主题是《食品安全与国家形象》,他说,食品安全问题在国际上最易引起高度关注。食品安全是一个系统工程,其核心是诚信体系的建设,要克服目前普遍存在的浮躁心理。

中国食品工业要创出特色

中国经济体制改革研究基金会秘书长、国民经济研究所所长、北京大学教授樊纲在演讲中说,食品行业有巨大发展潜力,食品生产企业不必左顾右盼,急于转型搞电脑或其他所谓高新产业,完全可以在发展“百年老店”的过程中赚钱。食品工业的发展有法国模式(发展最好、营利最高)和美国模式(大规模为全世界生产),都值得我们借鉴,但要创出我们的特色。

食品营养价值开发严重不足

江南大学校长陈坚则用《食品工业机遇无限》为题演讲,他分析,中国食品制造业已成为支柱产业,但整体发展水平有待提高,食品产业链整体规划与衔接不够,企业缺乏国际竞争力。人均GDP达2000美元以后,食品加工业将进入大发展时期,中国正处在这一阶段,目前我国食品工业存在的问题是,对食品营养价值开发严重不足,营养强化食品少。

食品加工技术需更精湛

中科院院士、清华大学教授费维扬说,中国是一个水资源、土地资源紧缺的国家,发展循环经济是可持续发展的必经之路。他指出,河南发展现代化农业仍有很长的路要走,食品加工技术有待更加精湛。




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